Startschuss für die Revolution des Wertschöpfungsnetzwerks der Lebensmittelindustrie

Am Freitag, den 23.11.2018, stellten sich mehr als 40 Unternehmen, Organisationen und Ministerien, insgesamt über 50 Teilnehmer, während des ersten Workshops des Projektes FoodNetLab an der FH-Wels unter anderen die Frage: „Wie verändert das Internet der Dinge und Industrie 4.0 die Lebensmittelindustrie in den nächsten 10 Jahren?“. Ziel dieses Projektes ist es, die am Lebensmittelwertschöpfungsnetzwerk von morgen beteiligten Akteure zusammenzubringen und ganzheitliche Zukunftsvisionen zu entwickeln. Der Workshop-Tag war für alle Mitwirkenden des Projektes der offizielle Startschuss, um die Weichen für eine innovative Zukunft zu stellen, umrahmt mit interessanten Vorträgen der Unternehmen Siemens Österreich AG, Syskron GmbH & Liebherr Hausgeräte GmbH.

Die Professorinnen der Studiengänge Lebensmitteltechnologie und Ernährung, Fr. Dr. Katrin Mathmann, & Innovations- und Produktmanagement, Fr. Dr. Christiane Rau, haben den Workshop mit interessanten bereits implementierten IoT-Lösungen der Lebensmittelbranche eingeleitet. Nach kurzer Einführung des Themas und Vorstellung der Anwesenden, wurde an die Vortragenden Hr. Vitzthum & Hr. Steinegger der Siemens Österreich AG übergeben. Mit ihrem Vortrag gaben sie den Anwesenden einen spannenden Einblick wie die Zukunft schon heute im Siemens Living Lab gelebt wird. Anschließend präsentierte Hr. Dr. Eberhard, Head of Business Consulting der Syskron GmbH, die Fabrik der Zukunft mit Fokus auf die Getränkeindustrie.

Die Vorträge boten den Workshop-Teilnehmern eine optimale Grundlage für die darauffolgenden Fokusgruppen. In jeder Gruppe wurde durch die Teilnehmer, vom Produzenten über Logistikunternehmen und Ministerien bis hin zum Food-Blogger, ein repräsentativer Teil des Wertschöpfungsnetzwerks abgebildet. In einer zweistündigen Session wurden die Mitwirkenden des Projektes dazu gebeten, Einflussfaktoren, welche bereits vom Projektteam durch eine sorgfältige Literaturrecherche im Vorhinein ermittelt wurden, in der Gruppe zu diskutieren und am Ende diese zu bewerten.

Abschließend legte Hr. Vitzthum den Fokus seines zweiten Vortrags auf die Cloud-basierte Lösung der Lieferkette von Siemens im Bereich Food & Beverage. Mit „Smarten Kühlschränken“ tauchte Hr. Kandolf, Innovationsmanager der Liebherr Hausgeräte GmbH, in die Welt der Endkonsumenten ein und zeigte auf wie diese vom Wandel der Lebensmittelindustrie sogar jetzt schon profitieren können.

Insbesondere möchten wir uns herzlich bei allen Mitwirkenden des Projektes bedanken! Das starke Interesse und der konstruktiven Diskussionen der Teilnehmer, die hochkarätigen Vorträge der genannten Unternehmen und die äußerst professionelle Moderation der Workshops führten diesen Workshop-Tag zum geplanten Erfolg!

Der nächste wichtige Schritt für dieses Projekt ist die anstehende Umfrage im Januar, zur Evaluierung der Resultate des Workshops. Ausgewählte Stakeholder erhalten in der zweiten Projektphase eine Einladung zur Teilnahme an einem zweitägigen Workshop zur Entwicklung von Szenarien. Wir werden Sie rechtzeitig über die genauen Termine informieren. Der weitere Projektverlauf ist auf dieser Webseite ersichtlich.

Das Projektteam

FoodNetLab

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